Chinese Stir Fry

16Mar09

Desde hace un tiempo tenía dando vueltas un frasco de Hoisin Sauce, heredado de un chico de ascendencia china que estuvo de intercambio en casa de madre un tiempo.

No tenía ni puta idea de qué hacer con ese frasco de contenido dudoso, así que busqué alguna receta en internet para darle uso. Hoy me animé a probar esta, conalgunas pequeñas modificaciones: en vez de seitán usé tofu, cebollas en vez de cebollitas de verdeo(había leido mal la receta) y como no conseguí jengibre fresco usé en polvo.

No se veía nada bien mientras lo cocinaba y la verdad pensé que iba a quedar algo súper fuerte y medio incomible, pero por suerte mis sospechas no se cumplieron. El sabor era suave, con un toquecito apenas picantón del jengibre, un sabor dulzón del agridulce, pero requetecomible. Un éxito, digamos :)

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