Desafío

10Nov08

Hoy cociné una torta muy muy muy cerda y muy muy muy chocolatosa, en ocasión del cumpleaños del príncipe consorte.
Además de muy rica, la torta es bastante fácil y rápida de hacer. No es recomedable para gente susceptible a niveles de colesterol altos, o para gente fácilmente impresionable.

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Ingredientes y Receta (tutti insieme):

  • Procesar un paquete de chocolinas (170gr) con más o menos 70 a 80 gr de manteca. Queda una pasta más o menos arenosa. Ponerla en un molde de torta y con una cuchara ir aplastándola hasta formar bien la base y las paredes. Yo usé un molde redondo de unos 25cm de diámetro y me quedó justo. Mandar al freezer por al menos 30 minutos.
  • Derretir a baño maría 300gr (sí, 3 tabletas) de chocolate semiamargo (tipo “para taza”) y 200gr de manteca.
  • Batir a punto medio 150cc de crema de leche y agregársela al chocolate y la manteca (que ya están derretidos y no están más al calor).
  • Agregarle 150gr de nueces picadas y 1 cucharadita de ralladura de naranja.
  • Sacar el molde del freezer, cubrir la base con 150gr de mermelada de naranja (yo usé una casera que hacen los papás del Dani que es excelente) y encima tirarle la bomba de chocolate. Llevar a la heladera hasta que se enfríe y se endurezca.

Es *muy* rica, pero me da impresión de que me va a explotar adentro de la panza de lo gorda que es.

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